Vin- och matprovning med professionell sommelier i Rom

Möt kvällens värd, en professionell sommelier och branschexpert, på trappan till kyrkan San Carlo ai Catinari i centrala Rom. Följ med sommelieren, i en grupp med högst 20 deltagare, till ett närbeläget vinbibliotek. Det intima och specialutformade rummet fyllt med böcker, olivolja, balsamvinäger och, såklart, fina viner är en perfekt miljö för en tvåtimmars italiensk vinprovning.

Fatta ett vinglas och mingla med de andra deltagarna, innan du tar plats kring det stora, fyrkantiga bordet. Medan de första smakproven hälls upp berättar sommelieren om Italiens vintillverkning och dess plats i landets historia och kultur.

Under kvällen får du prova sex av Italiens finaste och mest omtyckta vinvarianter, däribland Vino Nobile di Montepulciano, Rosso di Montalcino och Barolo, tillsammans med delikata regionala specialiteter som skinka, salami, ost och ett urval crostini (små grillade eller rostade brödskivor med fyllning). Njut av varje vins utsökta bouquet och få tips av sommelieren om hur du identifierar olika aromer och inslag. Du får också lära dig hur maträtterna framhäver olika toner i vinet.

Under provningen lär du dig att identifiera om vinet är standard eller komplext, får höra mer om tungans olika smakcentra och kan ställa frågor till sommelieren.

Provningen avslutas utanför vinbiblioteket, med perfekt läge för en middag i centrala Rom eller för att testa dina nya kunskaper över ett glas vin.