Frascati vinprovningstur från Rom

Du träffar guiden och kliver ombord på den luftkonditionerade bussen på Roms Piazza dei Re di Roma på eftermiddagen, lämnar staden och börjar turen med att styra kosan mot Castelli Romanis mjuka kullar. Du reser genom urgamla olivlundar och förbi rader av hundratals år gamla vinodlingar, och njuter av den fantastiska utsikten över den grönskande italienska landsbygden. De bördiga jordarna här har använts för vinproduktion sedan romartiden och det finns ett rikt vinframställningsarv att upptäcka, som går ett par tusen år tillbaka.
Bege dig djupt in i Frascati-regionen – där den berömda vinodlarfamiljen Pallavicini har varit verksam sedan 1600-talet – och följ guiden på en rundtur på Principe Pallavicini-godset. Få en inblick i vinframställningens olika skeden och lär dig hur teknikerna har utvecklats från antiken fram till idag.
Stig in i vinkällare från 200-talet där fina viner långsamt mognar på fat av akacia och fransk ek, och lyssna på guidens beskrivning av hur de komplexa processerna för vinframställning fungerar. Vinerna som produceras på godset tilldelas regelbundet prestigefyllda internationella utmärkelser som Decanter World Wine Award och Vinitaly Cangrande Award, vilket befäster deras ställning som regionens allra finaste.
Fortsätt till godsets vackra mangårdsbyggnad från 1600-talet och avnjut en provning som leds av en professionell sommelier. Provsmaka utsökta frukttoner i röda viner som casa romana och soleggio och subtil sötma i vita viner som poggio verde innan du avslutar med att prova det delikata dessertvinet, stillato.
När det är dags att lämna godset kliver du ombord på bussen igen för återresan till Rom, där vinprovningsturen avslutas.